夏至是夏天到來(lái)嗎?
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測(cè)日影,確定了夏至?!爸痢辈⒎侵赶奶靵?lái)到,而是代表了一種極致。這一天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,北半球的日照時(shí)間最長(zhǎng),此后漸短。
夏至三候
鹿的角屬陽(yáng),夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰,金黃的色彩下,陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落,生靈萬(wàn)物,閃耀著光芒。
蟬鼓翼而鳴,居高聲自遠(yuǎn)。夏至后因感陰氣生,雄性的知了便鼓翼而鳴。蟬鳴陣陣,忽覺(jué)夏日悠長(zhǎng)。
半夏是一種喜陰的藥草。在炎熱的仲夏,陽(yáng)性的生物開(kāi)始衰退,一些喜陰的生物漸漸出現(xiàn),開(kāi)始踏上屬于自己的生命旅途。
夏至養(yǎng)生
夏季陽(yáng)氣盛于外。
根據(jù)五行〔夏為火)、五成(夏為長(zhǎng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關(guān)系,味苦之物亦能助心氣而制肺氣,如油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜。夏季出汗多,肌體鹽分也會(huì)隨之消耗得多,致使心肌缺鹽,心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。中醫(yī)認(rèn)為,夏至應(yīng)多食酸味以固表。多食咸味以補(bǔ)心。從陰陽(yáng)學(xué)角度看,夏月伏陰在內(nèi),飲食不可過(guò)寒。夏季心旺腎衰,即外熱內(nèi)寒之意,因此生冷的食品不宜多吃,適量為宜,多吃會(huì)致使寒傷脾胃,引發(fā)嘔吐、腹瀉等癥狀。夏至過(guò)后,陽(yáng)極陰生,陰氣居于內(nèi),所以,飲食要以清泄暑熱、增進(jìn)食欲為目的,因此要多吃苦味食物,宜清補(bǔ)?!秴问洗呵铩けM數(shù)篇》指出:“凡食無(wú)強(qiáng)厚味,無(wú)以烈味重酒?!碧瞥膶O思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”,又說(shuō):“善養(yǎng)生者常須少食肉,多食飯”。在強(qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時(shí),勿過(guò)咸、過(guò)甜,宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。
綠葉菜和瓜果類(lèi)等水分多的蔬菜水果都是不錯(cuò)的選擇,如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,都是很好的健胃食物。而面條,也是夏至后被推薦的美食之一。在中國(guó)北方流行一句諺語(yǔ):“冬至餃子夏至面”,尤其是涼面,既能降火開(kāi)胃,又不至于因寒涼而損害健康。
撰稿:陳興杰
編輯:陳興杰
攝影:陳興杰
審核:王新華